Thierry Puzelat är en av pionjärerna på naturliga viner i Frankrike och är idag ordförande i AVN (Association Vins Naturels). 1993 återförenades han med sin bror på familjeegendomen Clos du Tue-Boeuf i östra Loire. Efter att ha lärt sig av vinerna från Domaine Marcel Lapierre och Châteu Saint-Anne om hur fantastiskt det kan bli när man vinifierar utan onödiga tillsatser och industriell jäst. Thierry har en egendom vid sidan av tillsammans med Pierre-Olivier Bonhomme, som kallas helt enkelt Puzelat-Bonhomme. De gör viner från delvis arrenderade vingårdar varav en del sköter dem om själva, och resten odlas på samma naturliga vis som dem förespråkar.
