Bruno och Theo Schloegel driver gården med en övertygelse och ett sökande efter att odla vilt och med största möjliga biodiversity. När Bruno ställde om var det många i Wolxheim som rynkade på näsan. Nu efter ett antal år har han hjälpt nästan alla i byn att "ställa om" till eko. Det tog åtta år för Bruno att uppnå stabilitet i druvorna efter omställningen. Nu har dom även investerat i in helt ny vinkällare som ger stabilitet under vinifiering och lagring. Roligast är deras nyplantering, den ser ut som en äng! Mitt i ängen står små vinrankor och kämpar för sin överlevnad. efter fem år har rankorna skapat en motståndskraft som gör att men inte behöver sköta dem som nyfödda! Läs mer på Rekovin.com
