Les Funambules (lindansarna) drivs av fyra personer: Suzy, Gilles, Cyril och Guillaume. De växte upp i vinodlingsfamiljer i Ammerschwihr i Alsace.
År 2018 bestämde de sig för att skapa sin egen produktion: de samlade vinstockarna från sina respektive familjer, som tillsammans uppgår till 11 hektar, och började vinifiera sina första cuvéer 2019.
De odlar alla vinstockar inom agroekologi. Ekologiskt jordbruk är deras bas. Att bevara biologisk mångfald, levande jordar och agroforestry ligger i centrum för deras filosofi.
De vinifierar levande viner, så naturligt som möjligt och utan artificiella tillsatser.
