För 20 år sen levde Bálint ett vanligt liv i Budapest. Ekonomistudierna hade tråkat ut honom till den grad att han bytte karriär och började praktisera på en ny vintidning. 5 år av provande och skrivande blev det innan frestelsen blev för stor att själv prova på att göra vin. 80km nordöst om Budapest, i regionen Matra hittade han 0,3 ha som han fick hyra för en billig peng av en gamla dam. Det blev startskottet och sen 2008 brukare han och hans fru totalt 6,5 hektar på egen hand. Region Matra är, tillskilland från grannregionen Eger, inte känd för att producera kvalitetsvin. Istället är regionen något av ett bulkvinsträsk sedan man under kommunismen era förstörde alla förutsättningar för kvalitet. Idag är 99% av vingårdarna högst koventionella och Bálint och en handfull av hans vinmakarvänner är ensamma om att göra något annat, nämligen utrrycka känslan av platsen men minimal påverkan på vinet.
