1998 grundades egendomen av Evangelis Paraschos, en grekfödd italienare som kom till Italien för att studera och stannade för kärleken och vinet. Då började han med att arrendera en hektar för att göra vin till sin familj och sina vänner. Det har sedan dess utveklats sakta men säkert och förfogar idag över 10 hektar vingård. Familjeägt sedan starten är det idag Alexis som tar över mer och mer av den dagliga driften. Man gör idag åtta olika viner, och har på kort tid etablerat sig som en av de främsta i Collio. De gör idag även ett vin lagrat i Amfora inspirerat av sin granne Josko Gravner, den mytomspunne legendaren i Collio.