Vins Pirouettes – är ett projekt startat av en av de stora karaktärerna bland makare av naturliga viner i Frankrike, Christian Binner. Det här är ett samarbete mellan Christian och en lös sammanslutning av eko/bio-odlare i Alsace, där Christian bistår dem med erfarenhet och kunskap vad gäller naturlig vinmakning.
Det är ett prestigelöst projekt med målet att göra prisvärda viner, helt utan tillsatser.