Domaine St. Nicolas Fiefs Vendéens, Loire. Beläget på halvön Île d’Olonne, i Loires västra del alldeles nära Atlanten inbäddat mellan rader av skog som skapar ett fantastiskt mikroklimat utan frost. Familjen Michon har producerat vin sedan 1960 på dessa fantastiska mineralrika 36 hektar. Thierry (sonen till pappan som grundade det hela) är en av få som bedriver biodynamisk odling, druvorna som växer här är Chardonnay, Chenin, Groslot Gris för vita viner samt Gamay, Negrette, Pinot Noir och Cabernet Franc för röda.
