Birgit Braunstein håller till i lilla byn Purbach, 5 mil syost om Wien och har sina odlingar mest på Leithaberget, vilket är slutet på alperna och har en altitud på några hundra meter över havet, vilket skiljer sig från resten av Burgenland som vanligtvis är platt. Även om det ligger lite högre har ändå morgon-/ förmiddagsdimman från Neusiedlersee sin inverkan och ger högre syra i vinerna. Det finns en burgundisk tradition på arvet av vingårdar här, så de 22 ha som de har i sin ägo är uppdelade på 40 olika små parceller, några av dem bara ett par rader med rankor. 1996 var hennes första årgång, vilket var en rejäl utmaning, och sedan år 2000 har hon fyra ungrare som hjälper henne med det (biodynamiska) arbetet i markerna. Jordmånen består av en blandad kompott, bl a skiffer och kalk. Ovan mark är det en fantastisk fauna med bl a vilda orkidéer. Hennes bror har en restaurang längre upp på bygatan med bl a underbar chark och korv på vilt som jagas av deras pappa, vilken för övrigt alltid är närvarande i Birgits arbete med ett vakande öga och smakande gom. På söndagarna träffas han med sina gubbkompisar för att tömma veckans öppnade viner på en storlunch, som mycket väl kan sluta tidig eftermiddag som sen natt!
