Chateau le Puy

Region
Bordeaux, Frankrike
Plats
Saint-Cibard »
Webbsajt
http://www.chateau-le-puy.com
Vinmakare
Jean-Pierre Amoreaux
Besöksinformation
Our teams are at your disposal to welcome you from 9 am till 11 am and from 2 pm till 4 pm, by appointment only.
Info
Här har familjen Amoreau tillverkat vin i 17 generation i rakt nedstigande led. Redan på 1600-talets början fanns slottet, då beläget 400 meter söder om nuvarande läge. Skördeuttaget är sedan 10 år tillbaks 29,46 hl/hektar vilket borgar för täta och komplexa viner. Genomsnittsåldern på vinstockarna är 55 år och man odlar helt biodynamiskt sedan 10 år tillbaka, enbart för att höja kvalitén på vinerna. Kuriosa är att Franska staten använder gården som referens för jordprover för att inga kemikalier har använts på gården sen man startade 1610 utan enbart naturgödsel. Innan buteljering ligger de röda vinerna ca 24 månader först i stora ekfat 60 % av tiden, för att sedan hamna de sista 40 % av tiden i små ekfat. Ekfaten är ca 3-5 år gamla, nya fat används inte, Jean-Pierre vill inte att vinet tar smak av eken. Franska vinjournalister och vinjournalister världen över framhåller Chateau Le Puy som en av de absolut främsta vinmakarna i Bordeaux . Tilldelningen till Sverige är extremt liten. Av prestigevinet Barthélemy tillverkas 6500 flaskor per år och av det vita Marie-Cécile tillverkas 3000 flaskor.