Avondale
Hittade 2 stycken. Ny sökning »
Filtrera din sökning
La Luna Avondale2013, Sydafrika, Coastal regionRött vin, torrt
2013, Sydafrika, Coastal region
Rött vin, torrt
- Typ
- Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
- Årgång
- 2013
- Tillsatt sulfit
- Ja
- Total sulfitmängd
- 43 mg/l
- Sulfitklass
- 41-50mg/l
- Druvor
- 45% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 10% Petit Verdot, 4.5% Cabernet Franc och 4.5% Malbec
- Druvornas ursprung
- Egenodlade, manuell skörd
- Alkohol
- 14%
- Cirkapris
- 219,00 SEK/Standard(75cl)
- Säljs i
- Barer/restauranger
Systembolaget: Tillfälligt sortiment - Produktlänk
- Visa hos Systembolaget »
- Odling
- Vinet är en ”Bordeauxblandning” av Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec och Cabernet Fran. Skördeuttaget är mycket lågt och sker för hand tidigt på morgonen för att undvika dagens hetta.
- Vinifiering
- Efter skörden avstjälkas druvklasarna och pressas varsamt. Jäsningen äger rum i rostfria tankar och efter ca 35 dagar flyttas vinet över på franska ekfat där den malolaktiska jäsningen äger rum. Vinet lagras ca 14 månader på franska ekfat. Vinet filtreras lätt innan buteljering.
- Ekologisk/Biodynamisk
- Eko-certUnder åren som gått har Johnathan utvecklat en unik metod för vinodling på gårdens 100 hektar. Han kallar den för ”BioLOGIC” och utgår från ekologiska och biodynamiska principer – inte bara för att kunna stoltsera med olika typer av certifiering, utan snarare för att det är en metod som passar verksamheten och livet på gården. Man praktiserar så kallad 'slow wine-making' vilket ger vinerna den tid de behöver för att utvecklas till sin fulla potential. När vinerna når slutkonsumenten är de tillgängliga på en gång samtidigt som de har en uthållighet och karaktär som lämpar sig för lagring. Varje steg som tas på Avondale bygger på en helhetssyn och känsla för detaljer vilket också resulterat i extraordinära viner certifierade av Moder Jord. Den instans som klassas högst på Avondale. Se även en intervju med Johnathan Grieve när han besökte oss i oktober och en titt på ankorna i arbetet! ”I do what the wines want me to do.” Cornè Marais, Vinmakare på Avondale
Qvevri Grenache, Syrah & Mourvedre Avondale2018, Sydafrika, Coastal regionRött vin, torrt
2018, Sydafrika, Coastal region
Rött vin, torrt
- Typ
- Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
- Årgång
- 2018
- Tillsatt sulfit
- Ja
- Total sulfitmängd
- 39 mg/l
- Sulfitklass
- 31-40mg/l
- Druvor
- 50% Grenache, 35% Syrah, 15% Mouvedre
- Druvornas ursprung
- Egenodlade, manuell skörd
- Alkohol
- 13%
- Cirkapris
- 187,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
- Säljs i
- Barer/restauranger
Systembolaget: Beställningssortiment - Produktlänk
- Visa hos Systembolaget »
- Odling
- Avondale är den första producenten i Sydafrika att använda Qvevri i sin vinmakning, dessa har sitt ursprung i Georgien och har använts i över 8 000 år. Qvevri är gjord av lera och gör så att vinet andas under jäsningen och behåller fruktens friska smaker samt tillför en fin mineralitet till vinet.
Druvorna odlas ekologiskt och skördas för hand där varje druvsort behandlas separat. Grenache avstjälkas för att sedan jäsa i Qvevri i en månad. Efter det drar man tillbaka musten till Qvevri för att mogna. Syrah och mourvedre får jäsa i hela klasar i Qvevri och tre månader senare pressas de och dras tillbaka till Qvevri för att mogna. Alla tre komponenter blandas och buteljeras efter ett år i Qvevri. - Vinifiering
- Avondale är den första producenten i Sydafrika att använda Qvevri i sin vinmakning, dessa har sitt ursprung i Georgien och har använts i över 8 000 år. Qvevri är gjord av lera och gör så att vinet andas under jäsningen och behåller fruktens friska smaker samt tillför en fin mineralitet till vinet.
- Ekologisk/Biodynamisk
- Eko-certUnder åren som gått har Johnathan utvecklat en unik metod för vinodling på gårdens 100 hektar. Han kallar den för ”BioLOGIC” och utgår från ekologiska och biodynamiska principer – inte bara för att kunna stoltsera med olika typer av certifiering, utan snarare för att det är en metod som passar verksamheten och livet på gården. Man praktiserar så kallad 'slow wine-making' vilket ger vinerna den tid de behöver för att utvecklas till sin fulla potential. När vinerna når slutkonsumenten är de tillgängliga på en gång samtidigt som de har en uthållighet och karaktär som lämpar sig för lagring. Varje steg som tas på Avondale bygger på en helhetssyn och känsla för detaljer vilket också resulterat i extraordinära viner certifierade av Moder Jord. Den instans som klassas högst på Avondale. Se även en intervju med Johnathan Grieve när han besökte oss i oktober och en titt på ankorna i arbetet! ”I do what the wines want me to do.” Cornè Marais, Vinmakare på Avondale
