Domaine Nakajima

Hittade 1 stycken. Ny sökning »

Filtrera din sökning
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rosé, torrt, mousserande, grumlig
Årgång
2020
Tillsatt sulfit
NejHar ingen tillsatt sulfit
Total sulfitmängd
10 mg/l
Sulfitklass
0-10mg/l
Druvor
Kyoho
Druvornas ursprung
Inköpta, manuell skörd
Appellation
(ingen)
Producent
Domaine Nakajima »
Vinmakare
Yutaka Nakajima
Alkohol
11%
Cirkapris
453,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Produktlänk
Visa »
Vinifiering
Yutaka lägger druvorna att torka i skuggan i upp till ett par veckor innan de försiktigt pressas i hela klasar och får jäsa naturligt. Efter omkring tio dagars fermentering i slutna tankar buteljeras vinet med en aning färsk druvmust för fortsätt jäsning på flaska. Yutaka undviker omtappning av vinet och låter i stället jästfällningen vara kvar för att bidra med ett djupare umamilager. Ingen filtrering och inga tillsatser.
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar ekol utan cert
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Open Sea, Stockholm, Sverige »