Egna ägor. I detta fall kommer det från en gård med bushvines som bara behandlas med naturliga lösningar på eventuella problem. Sprayar inte end koppar, utan använder naturliga kurer för allt.
Vinifiering
Spontanjäst i ståltank.
Lagring
Har inte provat att lagra. Det är svårt att hålla fingrarna från dessa.
Vinkuriosa
Arev betyder "Sol" på armeniska. Paret Knarik & Guillem jobbar ihop med allt och all vinifiering sker i familjehemmets garage och källare i byn Areni som ligger i regionen Vayots Dzor, ett stenkast från grottan Areni-1 där världens äldsta fynd av organiserat vinmakeri hittats.