Alla hans viner får ligga 2-3 veckor med skalen i öppna ekfat. Druvorna pressas sedan och får därefter ligga på gamla ekfat (lokal ek) i ett år innan det dras av och buteljeras utan att något är borttaget eller tillsatt.
Filtrering
Inga
Lagring
Dricks inom 10 år
Vinkuriosa
Aci gör endast detta vin i vissa årgångar då han ofta förlorar hela skörden. Senaste årgången var 2011. Totalt gör han ett fat av detta vin, dvs lite drygt 200 flaskor. 36 av dessa finns i Sverige
Alla hans viner får ligga 2-3 veckor med skalen i öppna ekfat. Druvorna pressas sedan och får därefter ligga på gamla ekfat (lokal ek) i ett år innan det dras av och buteljeras utan att något är borttaget eller tillsatt.
Alla hans viner får ligga 2-3 veckor med skalen i öppna ekfat. Druvorna pressas sedan och får därefter ligga på gamla ekfat (lokal ek) i ett år innan det dras av och buteljeras utan att något är borttaget eller tillsatt.
Likt alla hans viner har dessa druvor fått ligga 2-3 veckor med skalen i öppna ekfat. Druvorna pressas sedan och får därefter ligga på gamla ekfat (lokal ek) i ett år. Skillnaden med detta vin är att han denna gång efter ha dragit av vinet från jäsfällning drog över det till ett annat fat och lät det ligga ytterligare 6 månader innan buteljering.
Filtrering
Inga
Lagring
Dricks inom 15-20 år
Vinkuriosa
Aci menar att resultatet blev väldigt likt de viner som Stanko Radikon gör i Italien. Stanko var en nära vän och mentor för Aci och samma år som detta vin gjordes så gick Stanko bort. Aci ser därför detta som ett tecken, en hälsning från sin vän Stanko. "Rad(ikon) Call(ing) from the other side"
Alla hans viner får ligga 2-3 veckor med skalen i öppna ekfat. Druvorna pressas sedan och får därefter ligga på gamla ekfat (lokal ek) i ett år innan det dras av och buteljeras utan att något är borttaget eller tillsatt.