Azienda Agricola Calabretta
Hittade 3 stycken. Ny sökning »
Filtrera din sökning
Contrada Centenari Azienda Agricola Calabretta2011, Italien, SicilienRött vin, torrt
2011, Italien, Sicilien
Rött vin, torrt
- Status
- Slut hos importör
- Typ
- Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
- Årgång
- 2011
- Tillsatt sulfit
- Ja
- Sulfitklass
- 11-20mg/l
- Druvor
- 100 % Nerello Mascalese
- Druvornas ursprung
- Egenodlade, manuell skörd
- Alkohol
- 12%
- Cirkapris
- 395,00 SEK/Standard(75cl)
- Säljs i
- Barer/restauranger
Systembolaget: Privatimport - Odling
- En liten vingård med pre-phylloxera stockar av Nerello på 780 meters höjd. Terroiren är till största delen vulkanisk. Ekologisk odling utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel sedan generationer.
- Vinifiering
- Manuell skörd i små korgar i slutet av oktober. Druvorna avstjälkas, krossas därefter lätt och sen direkt ner för jäsning i ståltank. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Jäsningen sker spontant av den vilda jästen under den korta och försiktiga macerationen. Därefter dras det om till ett gammalt fat innan det buteljeras utan klarning eller filtrering, oftast med en liten tillsats av svavel. Av detta vin görs endast 1 fat /år.
- Filtrering
- Ingen.
- Ekologisk/Biodynamisk
- Arbetar eko/biodyn utan certEko/bio
Gaio Gaio Azienda Agricola Calabretta2013, Italien, SicilienRött vin, torrt
2013, Italien, Sicilien
Rött vin, torrt
- Typ
- Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
- Årgång
- 2013
- Tillsatt sulfit
- Ja
- Sulfitklass
- 11-20mg/l
- Druvor
- 100 % Nerello Mascalese
- Druvornas ursprung
- Egenodlade, manuell skörd
- Alkohol
- 12%
- Cirkapris
- 169,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
- Säljs i
- Barer/restauranger
Systembolaget: Privatimport - Odling
- 8 hektar vingård med exponering mot öst och syd. Terroiren är mycket olika från vingård till vingård, men består huvudsakligen av vulkanisk sten, och olika grader av sedimenterad sand och sandsten, till största delen vulkanisk. Ekologisk, odling utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel på 650-1000 meters höjd. Rankorna hos Calabretta är till ca 50% på oympade stockar, sk ”piede franco” och snittåldern är 70-80 år. Vingårdarna är planterade med ca 5-6000 rankor/hektar och uttaget hålls mycket lågt. Detta vin, Gaio Gaio, produceras av nyplanterade stockar med en snittålder på 5-10 år.
(Endast 3000 flaskor produceras årligen) - Vinifiering
- Manuell skörd i små korgar i slutet av oktober. Druvorna avstjälkas, krossas därefter lätt och sen direkt ner för jäsning i ståltank. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Jäsningen sker spontant av den vilda jästen under den korta och försiktiga macerationen. Därefter dras det om till stora, gamla fat (botti, om 5000l) där det lagras 12 månader.
Buteljeras sedan utan klarning eller filtrering, med en liten tillsats av
svavel. - Filtrering
- Ingen.
- Vinkuriosa
- Gaio Gaio betyder glädje och är en hyllning från Massimilano till sin far Massimo som alltid är glad.
- Ekologisk/Biodynamisk
- Arbetar eko/biodyn utan certEko/bio
Nonna Concetta Azienda Agricola Calabretta2011, Italien, SicilienRött vin, torrt
2011, Italien, Sicilien
Rött vin, torrt
- Status
- Slut hos importör
- Typ
- Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
- Årgång
- 2011
- Tillsatt sulfit
- Ja
- Sulfitklass
- 11-20mg/l
- Druvor
- 100 % Nerello Mascalese
- Druvornas ursprung
- Egenodlade, manuell skörd
- Alkohol
- 12%
- Cirkapris
- 249,00 SEK/Standard(75cl)
- Säljs i
- Barer/restauranger
Systembolaget: Privatimport - Odling
- En liten vingård med pre-phylloxera stockar av Nerello på drygt 700 meters höjd. Terroiren är till största delen vulkanisk. Ekologisk odling utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel sedan generationer.
- Vinifiering
- Manuell skörd i små korgar i slutet av oktober. Druvorna avstjälkas, krossas därefter lätt och sen direkt ner för jäsning i ståltank. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Jäsningen sker spontant av den vilda jästen under den korta och försiktiga macerationen. Därefter dras det om till stora, gamla fat (botti) innan det buteljeras utan klarning eller filtrering, oftast med en liten tillsats av svavel. Årlig produktion ca 1000 flaskor.
- Filtrering
- Ingen.
- Ekologisk/Biodynamisk
- Arbetar eko/biodyn utan certEko/bio
