- Status
- Aktiv dryck
- Typ
- Vin, vitt, torrt, stilla, klar dryck
- Årgång
- 2014
![]()
- Tillsatt sulfit
- Ja
- Sulfitklass
- 21-30mg/l
- Druvor
- 100 % Albillo
- Druvornas ursprung
- Egenodlade, manuell skörd
- Alkohol
- 14%
- Cirkapris
- 180,00 SEK/Standard(75cl)
- Säljs i
- Barer/restauranger
Systembolaget: Privatimport - Odling
- Ekologisk odling. 30-70 år gamla stockar. Druvor från 4
olika vingårdslotter med något varierande sammansättning. Men det är främst mager granitjord, med inslag av skiffer, med bra dränering och lite top soil. Odlas på +750 meter över havet. Skördeuttaget
är mycket lågt och ligger på 10-20 hl/hektar. - Vinifiering
- Manuell skörd och sedan kall maceration i upp mot 20 timmar och pressas därefter försiktigt. Lagrat på jästfällningen i ekfat om 300, 500- och 700-liter. Buteljeras utan klarning eller filtrering.
- Filtrering
- Ingen.
- Vinkuriosa
- Namnet Picarana kommer från en fågel som bor i de allra högsta delarna av området, varifrån frukten till vinet
kommer. Albillo som druvsort kallas ”tidig”. Dels för den blommar innan alla andra druvsorter i trakten, men även mognar tidigt. - Ekologisk/Biodynamisk
- Arbetar eko/biodyn utan cert