The Ojai Vineyard

Region
Kalifornien, USA
Plats
Sta Rita Hills AVA »
Webbsajt
https://www.ojaivineyard.com/
Vinmakare
Adam Tolmac
Besöksinformation
Kontakta Divine
Info
Ojai är ett litet samhälle sydost om Santa Barbara som uttalas ÅHAJ.
1976 började Adams Tolmacs vinresa efter examen i Viticultur and Enology på UC Davis. Han planterade egna vingårdar och startade The Ojai Vineyard 1983. Dessutom har Adam långtidskontrakt med odlare där han köper frukt per hektar och inte per kilo dessutom är han delaktig i vingårdsarbetet så att allt sköts enligt hans preferens. Genom åren har valet blivit kontrakt med svalare och svalare vingårdar och han skördar bland de första. Det fantastiska med Adam är att han ständigt utmanar sig själv, ställer frågor och testar, gör parallellbuteljeringar med och utan svavel, skördar vid olika tillfällen för utvärdering efter 8 år. Han har en ung nyfiken och orädd själ som låter honom att göra magiska viner och inspirerar många yngre vinmakare.