L'absurde Genie des Fleurs

Region
Languedoc-Roussillon, Frankrike
Plats
Bedarieux, Languedoc »
Vinmakare
Tom Gautier och Miha Trifa
Info
Tom, Miha och deras L'Absurde Génie des Fleurs är sprunget ur minnen – av hur vinerna deras far- och morföräldrar gjorde smakade. Doften är central, och den resa den för en på.
»BLOMMOR, FRUKT, DOFTEN AV NÅGON, JORDEN EFTER REGN – ALLT OCH ALLA DOFTER TAR OSS PÅ EN RESA.«

Men för Tom och Miha är vinet ett utforskande av mer än bara sinnen. Det är också politiskt – i hur det görs, i hur det dricks och i kraften det har att föra samman.

Och, rent praktiskt, i hur det fördelas – eller allokeras, som man ockå säger. Vinerna åker till Japan, till oss, till ett fåtal andra och sist men inte minst till lokala franska grupper och organisationer som kämpar för en lite bättre värld för lite fler människor. Från jord till bord till förändring. Förändringslustan märks också i vinerna som alltid är väldigt nyfikna och inte riktigt påminner om något annat i regionen.