Sandro Barosi var innan han köpte egendomen med sin fru år 2001 internationell sekreterare för Slow Food och det är fruns syster Maria Battaglia (känd barnboksillustratörska) som gör etiketterna. Den gamla 1600-talsgården och vingårdarna var i dåligt skick när de tog över, nu är det restaurerat och reparerat. De har 5,5 ha vin (endel pre-phollyxera) och 4,5 ha betesmark för djur samt grönsaksodlingar. Byn Dogliano, kring vilken de har sina vingårdar, och vilken de har sin gård utanför, sägs vara ursprunget till druvan Dolcetto
