Domaine Matassa

Hittade 6 stycken. Ny sökning »

Filtrera din sökning
Status
Slut hos importörSlut hos importör
Typ
Vin, vitt, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2013
Tillsatt sulfit
NejHar ingen tillsatt sulfit
Sulfitklass
0-10mg/l
Druvor
40 % Muscat Petit Grains<br />40 % Muscat Alexandria<br />5 % Viogner<br />5 % Maccabeu från gamla stockar.<br />2013 gjordes ingen Cuvée Alexandria så de druvorna gick i Marguerite istället.
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
AOC/AOP
Producent
Domaine Matassa »
Vinmakare
Tom Lubbe
Alkohol
13%
Cirkapris
229,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Tillfälligt sortiment
Odling
Gamla stockar som växer som bush-vines, dvs. utan uppbindning i skifferjord. Jorden plöjs vanligtvis en till två gånger per år och får kompost en till två gånger per år.
Vinifiering
Manuell skörd tidigt på morgonen med ett skördeuttag på endast 18hl/ha. Klasarna jäses med sklalen i gamla ekfat utan tillsättning av jäst eller enzymer och pressas sedan i en gammal vertikalpress, s.k. ”basketpress”.. Vinet lagras sedan i 10 månader utan battona ge eller tillsättning av svavel på foudre från Stockinger. Buteljeras sedan utan klarning, filtrering eller tillsättning av svavel.
Filtrering
Ingen.
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar eko/biodyn utan certEkologisk odling med biodynamiska praktiker.
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Wine Trade AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2013
Tillsatt sulfit
NejHar ingen tillsatt sulfit
Sulfitklass
0-10mg/l
Druvor
100 % Mourvèdre
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
AOC/AOP
Producent
Domaine Matassa »
Vinmakare
Tom Lubbe
Alkohol
13%
Cirkapris
249,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Privatimport
Odling
Gamla stockar om 35-40 år, växer som Gobellet, dvs. utan uppbindning. Jorden plöjs vanligtvis en till två gånger per år och får kom post en till två gånger per år.
Vinifiering
Manuell skörd tidigt på morgonen i 12kg korgar med ett skördeuttag på 15hl/ha. Ingen avstjälkning utan hela klasar jäses i öppna kar utan tillsättning av jäst eller enzymer. Maceration under 6 dagar. Hälften pressas sedan med fötterna och den resterande hälften i en gammal vertikalpress, s.k. ”basket- press”. Vinet lagrades därefter i 12 månader på gamla franska ekfat om 500-liter. Buteljerades utan klarning, filtrering, stabilisering eller tillsats av svavel.
”El Sarrat” är katalan och betyder ”liten kulle.”
Filtrering
Ingen.
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar eko/biodyn utan certEkologisk odling med biodynamiska praktiker.
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Wine Trade AB, Stockholm, Sverige »
Status
Slut hos importörSlut hos importör
Typ
Vin, vitt, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2013
Tillsatt sulfit
NejHar ingen tillsatt sulfit
Sulfitklass
0-10mg/l
Druvor
100 % Grenache Gris/Blanc
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
AOC/AOP
Producent
Domaine Matassa »
Vinmakare
Tom Lubbe
Alkohol
13%
Cirkapris
301,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Beställningssortiment
Odling
Över 100 år gamla stockar, från den enda vingården med nästan enbart skiffer hos Matassa, belägen 400 meter över havet. Ekologisk odling med biodynamiska metoder praktiseras.
Vinifiering
Manuell skörd. Vinet jäses utan tillsättning av jäst och ligger därefter på jästfällningen på gamla ekfat ca 12 månader. Vinet buteljerades mot slutet av 2011 utan filtrering, klarning eller tillsatts av svavel.
2010 var ett extremt år i den här trakten. Och särskilt hos MATASSA. Skördeuttaget låg under 10 hl/hektar vilket är extremt. Frukten och koncentrationen är enorm, utan att vara högre i alkohol. Ett unikt år, som gav unika viner och som kanske aldrig kommer att kunna återskapas
Filtrering
Ingen.
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar eko/biodyn utan certEkologisk odling med biodynamiska praktiker.
Artikelnummer
71110
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Wine Trade AB, Stockholm, Sverige »
Status
Slut hos importörSlut hos importör
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2010
Tillsatt sulfit
NejHar ingen tillsatt sulfit
Sulfitklass
0-10mg/l
Druvor
100 % Carignan (>100 år gamla stockar)
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
AOC/AOP
Producent
Domaine Matassa »
Vinmakare
Tom Lubbe
Alkohol
13%
Cirkapris
295,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Beställningssortiment
Odling
Naturlig odling. Gamla stockar som växer som bush-vines, dvs. utan uppbindning på skiffer och granit jordar. Jorden plöjs vanligtvis en till två gånger per år och får kompost en till två gånger per år. Tom använder även ett spett runt varje ranka för att forma en ”skål” i jorden för att ta tillvara på regnvattnet i vingården.
Biodynamisk odling tillämpas.
Vinifiering
Manuell skörd i små korgar. Ingen avstjälkning utan klasarna jäses hela utan tillsättning av jäst, enzymer eller dylikt. Pressas till fots efter ca 3 veckors jäsning. Ca 50 % pressas med fötterna och de resterande 50 % i en gammal vertikalpress, s.k.”basketpress”. Vinet lagras därefter i 24 månader på gamla franska ekfat, 300- och 500-liters, från varierande tunnbindare, samtliga från Bourgogne.
Filtrering
Ingen.
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar eko/biodyn utan certEkologisk odling med biodynamiska praktiker.
Artikelnummer
71840
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Wine Trade AB, Stockholm, Sverige »
Status
Slut hos importörSlut hos importör
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2009
Tillsatt sulfit
Ja
Sulfitklass
11-20mg/l
Druvor
100 % Grenache Peluda<br />(’hårig Grenache’ En äldre variant av Grenache som odlas alltmer sällan då den ger färre, men mer subtila bär. Känns igen på att bladen är håriga på<br />undersidan).
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
AOC/AOP
Producent
Domaine Matassa »
Vinmakare
Tom Lubbe
Alkohol
13%
Cirkapris
295,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Beställningssortiment
Odling
Ekologisk odling med biodynamiska praktiker. Gamla stockar som växer som Gobellet , dvs. utan uppbindning. Jorden plöjs vanligtvis en till två gånger per år och får kompost en till två gånger per år. Romanissa är en mycket brant vingård med upp mot 130 år gamla stockar av Grenache och Carignan.
Rive Gauche syftar till ’den vänstra’ delen av vingården vars exponering skiljer sig från den högra. Detta vin är dock enbart Grenache då uttrycket av detta vin var så unikt att Tom valde att buteljera det
utan att blanda.
Vinifiering
Manuell skörd i små korgar med ett skördeuttag på 15hl/ha. Ingen avstjälkning utan hela klasar jäses i öppna kar utan tillsättning av jäst eller enzymer. 50 % pressas med fötterna och de resterande 50 % i en gammal vertikalpress, s.k. ”basket-press”. Vinet lagrades därefter i 22 månader på gamla franska ekfat om 500-liter. Vid omtappning efter malolaktiskt jäsning avslutades tillsattes en liten dos SO2. Buteljerades utan klarning, filtrering, stabilisering eller tillsats av svavel.
”Romanissa” är katalan och betyder, ” där rosmarin växer”
Filtrering
Ingen.
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar eko/biodyn utan certEkologisk odling med biodynamiska praktiker.
Artikelnummer
73161
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Wine Trade AB, Stockholm, Sverige »
Status
Slut hos importörSlut hos importör
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2012
Tillsatt sulfit
NejHar ingen tillsatt sulfit
Sulfitklass
0-10mg/l
Druvor
Grenache/Gris/Blanc och Carignan
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
AOC/AOP
Producent
Domaine Matassa »
Vinmakare
Tom Lubbe
Alkohol
13%
Cirkapris
280,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Privatimport
Odling
Vingården Romanissa. drygt 100 år gamla stockar, från den östra delen av vingården planterad med huvudsakligen Grenache Peluda, men även de övriga inhemska druvsorterna såsom vit och grå Grenache samt lite Carignan. Jordmånen består av mycket mager skifferjord och vingården är belägen 400 meter över havet. Ekologisk odling med vissa biodynamiska metoder praktiseras.
Vinifiering
Manuell skörd. Vinet jäses i hela klasar, enbart med vildjäst, pressas till hälften med fötterna och hälften med vertikalpress i korg. Lagras på gamla ekfat om 300 liter i 8 månader. Vinet buteljerades sommaren 2012 utan filtrering, klarning eller tillsatts av svavel.
CASOT producerades för första gången 2012
Filtrering
Ingen.
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar eko/biodyn utan certEkologisk odling med biodynamiska praktiker.
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Wine Trade AB, Stockholm, Sverige »