Kamara Estate

Hittade 1 stycken. Ny sökning »

Filtrera din sökning
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, orange, torrt, stilla, lätt disig
Årgång
2017
Tillsatt sulfit
NejHar ingen tillsatt sulfit
Sulfitklass
0-10mg/l
Druvor
100% Assyrtiko
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
(ingen)
Producent
Kamara Estate »
Vinmakare
Dimitrios Kioutsouki
Alkohol
12%
Cirkapris
0,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Odling
9 åriga rotstockar
Vinifiering
Druvorna skördas för hand. Därefter skalmacerar druvorna 5-7 dagar i ståltank. Alkoholjäsningen pågår under 20-30 dagar och därefter tillsätts pinjekåda av hög kvalitet från bergen Evia, utifrån ett forntida recept. Alkoholjäsningen sker med naturlig jäst och vinet genomgår malolaktisk
jäsning. Vinet ligger på sin jästfällning i tre månader
Filtrering
Vinet kylstabiliseras
Ekologisk/Biodynamisk
Eko-cert