178,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
Säljs i
Barer/restauranger Systembolaget: Privatimport
Odling
Lerahaltiga jordar med ett klimat som påverkas av närliggande sjön Trasimeno. Vinmarker 300 meter över havet.
Vinifiering
Uppväxt på glasfibertank
Vinkuriosa
Vini Conestabile Della Staffa ligger i utkanten av Montemelino i Umbrien. Inte långt ifrån vinmarkerna, som sträcker sig över tolv hektar, ligger Trasimenosjön, som har en stor påverkan på klimatet och vinrankorna.
Markerna ligger 250-300 meter över havet och präglas av lera. Djupare ner i jorden finns kalk och vingårdarnas exponering är i sydväst-läge. Här odlas Sangiovese, Colorino, Sagrantino, Gamay del Trasimeno, Canaiolo, Trebbiano Dorato, Trebbiano Montanaro, Grechetto och Malvasia. Druvorna skördas givetvis för hand och jäsningen är spontan.
Vinifiering
I källaren undviker man all typ av teknologi och ingrepp. Druvorna pressas direkt eller ges maceration med skalen. Vinet jäser i stora tini och glasfiber tank. Vinerna filtreras eller klaras inte. Inget är tillsatt, inget borttaget. Danilo Marcucci, som jobbar med en rad italienska odlare av den här typen, ser Vini Conestabile Della Staffa som sitt viktigaste projekt.
Vinkuriosa
Vini Conestabile Della Staffa ligger i utkanten av Montemelino i Umbrien. Inte långt ifrån vinmarkerna, som sträcker sig över tolv hektar, ligger Trasimenosjön, som har en stor påverkan på klimatet och vinrankorna.