Handpicked Wines AB

Handpicked Wines AB (10 st drycker)

Filtrera din sökning
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2018
Tillsatt sulfit
Ja
Total sulfitmängd
45 mg/l
Sulfitklass
41-50mg/l
Druvor
100% país
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
(ingen)
Producent
Roberto Henriquez »
Vinmakare
Roberto Henriquez
Alkohol
11%
Cirkapris
169,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Produktlänk
Visa »
Odling
Skörden sker för hand och när det kommer till vinmakningen kan man för detta vin verkligen prata om minimal intervention vilket också är väldigt vanligt i denna region. Allt arbete sker manuellt och med hjälp av fyrbenta djur.
Vinifiering
Avstjälkningen görs för hand med hjälp av ett träsåll. Fermentering sker i stora öppna träfat gjorda av det chilenska träslaget Rauli. Under jäsningsperioden trycks skalmassan ner manuellt två gånger om dagen.
Filtrering
Ingen klarning eller filtrering görs och endast naturlig jäst används vid fermenteringen. Endast vid ett tillfälle har en nypa svavel tillsatts vilket ger den låga svavelhalten.
Vinkuriosa
Vinstockarna är över 200 år gamla (oympade).
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar eko/biodyn utan cert
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2017
Tillsatt sulfit
Ja
Total sulfitmängd
11 mg/l
Sulfitklass
11-20mg/l
Druvor
100% pinot noir
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
AOC/AOP
Producent
Domaine Jessiaume »
Vinmakare
William Waterkeyen
Alkohol
13%
Cirkapris
399,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Privatimport
Produktlänk
Visa »
Odling
Vinrankorna växer i en liten del av Beaune 1er Cru som kallas Les Cents Vignes där jorden mestadels består av kalksten och lite lera. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant. På de flesta klasar tar man bort stjälken men på cirka 30 procent får hela klasarna vara med i jäsningen för textur och hållbarhet. Musten får jäsa på sin egen naturliga jäst och man adderar inga sulfiter innan buteljering och då endast en minimal mängd. Vinet får mogna på gamla franska ekfat under tio månader.
Vinifiering
Vinrankorna växer i en liten del av Beaune 1er Cru som kallas Les Cents Vignes där jorden mestadels består av kalksten och lite lera. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant. På de flesta klasar tar man bort stjälken men på cirka 30 procent får hela klasarna vara med i jäsningen för textur och hållbarhet. Musten får jäsa på sin egen naturliga jäst och man adderar inga sulfiter innan buteljering och då endast en minimal mängd. Vinet får mogna på gamla franska ekfat under tio månader.
Filtrering
Ingen filtrering
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar ekol utan certCertifierat eko från årgång 2018
Artikelnummer
X5701915201
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2016
Tillsatt sulfit
Ja
Total sulfitmängd
50 mg/l
Sulfitklass
41-50mg/l
Druvor
100% pinot noir
Druvornas ursprung
Inköpta, manuell skörd
Appellation
AOC/AOP
Producent
Domaine Jessiaume »
Vinmakare
William Waterkeyen
Alkohol
12%
Cirkapris
187,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Privatimport
Produktlänk
Visa »
Odling
Denna Bourgogne Rouge består, som vanligt i Bourgogne, enbart av pinot noir. Druvorna kommer från en grupp odlare i området som delar Domaine Jessiaumes filosofi. Frukten har vuxit i kalkrika jordar med sol i ansiktet från sydsydväst. Efter skörd kallmacereras druvorna i fyra dagar, innan jäsning i ståltank i en temperatur på 30 grader. Druvmusten provas dagligen och genomgår under tiden remontage (rundpumpning), délestage (rundpumpning med luftning) och pigeage (nedpressning av skalen i musten) för att få ut färg och tanniner. Slutligen följer malolaktisk jäsning och fatlagring innan tappning på flaska.
Vinifiering
Denna Bourgogne Rouge består, som vanligt i Bourgogne, enbart av pinot noir. Druvorna kommer från en grupp odlare i området som delar Domaine Jessiaumes filosofi. Frukten har vuxit i kalkrika jordar med sol i ansiktet från sydsydväst. Efter skörd kallmacereras druvorna i fyra dagar, innan jäsning i ståltank i en temperatur på 30 grader. Druvmusten provas dagligen och genomgår under tiden remontage (rundpumpning), délestage (rundpumpning med luftning) och pigeage (nedpressning av skalen i musten) för att få ut färg och tanniner. Slutligen följer malolaktisk jäsning och fatlagring innan tappning på flaska.
Filtrering
Ingen filtrering
Ekologisk/Biodynamisk
Arbetar ekol utan certCertifierat eko från årgång 2018
Artikelnummer
X5701720201
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2013
Tillsatt sulfit
Ja (40 mg/l)
Total sulfitmängd
47 mg/l
Sulfitklass
41-50mg/l
Druvor
100% aglianico
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
DO
Producent
Az. Agricola Grifalco Srl »
Vinmakare
Lorenzo Piccin
Alkohol
13%
Cirkapris
237,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger (Säljs endast på restaurang.)
Produktlänk
Visa »
Odling
Singel Vienyard "Damaschito". Vistockarna är 30-50 år gamla och belägna 450 möh i området Maschito. Skörden sker för hand.
Vinifiering
Vid ankomst till källaren pressas druvorna varsamt och därefter äger jäsningen rum i rostfria tankar. Endast naturlig jäst. Vinet lagras ca 15 månader på stora slavonska fat.
Filtrering
Ingen filtrering
Ekologisk/Biodynamisk
Eko-cert
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2015
Tillsatt sulfit
Ja (40 mg/l)
Total sulfitmängd
44 mg/l
Sulfitklass
41-50mg/l
Druvor
100% aglianico
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
DO
Producent
Az. Agricola Grifalco Srl »
Vinmakare
Lorenzo Piccin
Alkohol
13%
Cirkapris
139,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Beställningssortiment
Produktlänk
Visa »
Odling
Detta vin är gjort på 100% aglianico. Druvorna kommer från fyra olika växtplatser. Jordmånen är vulkanisk vilket präglar vinets karaktär. Problemet med aglianico är att vinet kan bli bittert och kärvt men Fabrizio har lyckats tämja tanninerna utan att för den skull ha naggat på aglianicos typiska karaktär.
Vinifiering
Skörden sker för hand och vid ankomst till källaren avstjälkas druvorna och pressas varsamt. Jäsningen sker på rostfria tankar med sin naturliga jäst. 50% av vinet lagras på gamla stora slavonska fat 6 månader och resten på rostfria tankar.
Filtrering
Ingen filtrering
Ekologisk/Biodynamisk
Eko-cert
Artikelnummer
7198701
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, vitt, torrt, lätt pärlande, klar dryck
Årgång
NV
Tillsatt sulfit
Ja (5 mg/l)
Total sulfitmängd
24 mg/l
Sulfitklass
21-30mg/l
Druvor
80% verdicchio 20% trebbiano
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
IGT
Producent
La Staffa »
Vinmakare
Riccardo Baldi
Alkohol
11%
Cirkapris
137,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Produktlänk
Visa »
Odling
Vinodlingarna är belägna 400-550 möh. Skörden sker för hand .
Vinifiering
Första jäsningen i ståltank ca 20 dagar. Därefter buteljeras vinet och får fortsätta att jäsa på flaska ytterligare 4 månader. Inget socker eller jäst tillsätts när vinet tappas över på flaska. Eftersom vinet inte var helt utjäst vid buteljeringen fortsätter vinet att jäsa i flaskan och då bildas koldioxid som stannar kvar i flaskan och det är så vinet får sina friska bubblor. Denna metod kallas även "méthode ancestral".
Filtrering
Ingen klarning eller filtrering.
Ekologisk/Biodynamisk
Eko-cert
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2017
Tillsatt sulfit
Ja
Total sulfitmängd
38 mg/l
Sulfitklass
31-40mg/l
Druvor
100% touriga nacional
Druvornas ursprung
Inköpta, manuell skörd
Appellation
(ingen)
Producent
Fitapreta »
Vinmakare
António Maçanita
Alkohol
14%
Cirkapris
149,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Tillfälligt sortiment
Produktlänk
Visa »
Odling
Touriga Vai Nua är gjort på 100 procent touriga nacional som oftast benämns som kungen av portugisiska druvor. Jordmånen består av schist och kommer från en vinodling belägen 300-400 meter över havet. Vinstockarna är cirka 30 år gamla.
”Rei vai nua” betyder ”Kungen går naken” och precis som Vinmakaren Antonio Maçanita ofta gör, har han producerat ett vin med en twist men som fortfarande har en fot kvar i traditionell vinmakning. Med detta vin lyckas han väldigt bra för här presenteras ett vin som framhäver både jordmån och druva, men i en ny härlig stil, utan någon kontakt med ekfat därav namnet ”går naken”.
Touriga Vai Nua är gjort på 100 procent touriga nacional som oftast benämns som kungen av portugisiska druvor. Jordmånen består av schist och kommer från en vinodling belägen 300-400 meter över havet. Vinstockarna är cirka 30 år gamla.
Vinifiering
En del av vinet har genomgått maceration carbonic viket tydligt speglar vinets karaktär med fina tanniner, härlig färg och en fantastisk fruktighet. Resterande del har jäst traditionellt och endast med sin naturliga jäst. Efter jäsningen får vinet vila tre månader på rostfria tankar innan buteljering. Antonio har valt att varken klarna eller filtrera vinet.
Filtrering
Ingen klarning och filtrering
Vinkuriosa
”Rei vai nua” betyder ”Kungen går naken” och precis som Vinmakaren Antonio Maçanita ofta gör, har han producerat ett vin med en twist men som fortfarande har en fot kvar i traditionell vinmakning. Med detta vin lyckas han väldigt bra för här presenteras ett vin som framhäver både jordmån och druva, men i en ny härlig stil, utan någon kontakt med ekfat därav namnet ”går naken”.
Ekologisk/Biodynamisk
Eko-cert
Artikelnummer
92596
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2014
Tillsatt sulfit
Ja (20 mg/l)
Total sulfitmängd
30 mg/l
Sulfitklass
21-30mg/l
Druvor
100% tempranillo
Druvornas ursprung
Inköpta, manuell skörd
Appellation
DO
Producent
Bodegas San Prudencio »
Vinmakare
Rubén Sáenz
Alkohol
13%
Cirkapris
139,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Beställningssortiment
Produktlänk
Visa »
Odling
Detta vin är en klassisk Rioja men med en friskare, fuktigare och mer modern touch. Vindruvorna kommer från högt belägna vinodlingar och speglar vinets karaktär. Odlingarna är ekologiskt certifierade.
Vinifiering
Skörden sker för hand i oktober och efter ankomst till källaren sker jäsningen på kontrolltempererade ståltankar vid en temperatur av 28-30 ºC. Även den malolaktiska jäsningen sker på ståltank innan vinet dras över på ekfat där de får lagras 12 månader på en blandning av amerikanska och franska fat. Fatens storlek är 225 liter och av varierande ålder från ett till tre år gamla.
Filtrering
Ingen filtrering
Ekologisk/Biodynamisk
Eko-cert
Artikelnummer
7046901
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2013
Tillsatt sulfit
Ja
Total sulfitmängd
43 mg/l
Sulfitklass
41-50mg/l
Druvor
45% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 10% Petit Verdot, 4.5% Cabernet Franc och 4.5% Malbec
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
DO
Producent
Avondale »
Vinmakare
Corné Marais
Alkohol
14%
Cirkapris
219,00 SEK/Standard(75cl)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Tillfälligt sortiment
Produktlänk
Visa »
Odling
Vinet är en ”Bordeauxblandning” av Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec och Cabernet Fran. Skördeuttaget är mycket lågt och sker för hand tidigt på morgonen för att undvika dagens hetta.
Vinifiering
Efter skörden avstjälkas druvklasarna och pressas varsamt. Jäsningen äger rum i rostfria tankar och efter ca 35 dagar flyttas vinet över på franska ekfat där den malolaktiska jäsningen äger rum. Vinet lagras ca 14 månader på franska ekfat. Vinet filtreras lätt innan buteljering.
Ekologisk/Biodynamisk
Eko-certUnder åren som gått har Johnathan utvecklat en unik metod för vinodling på gårdens 100 hektar. Han kallar den för ”BioLOGIC” och utgår från ekologiska och biodynamiska principer – inte bara för att kunna stoltsera med olika typer av certifiering, utan snarare för att det är en metod som passar verksamheten och livet på gården. Man praktiserar så kallad 'slow wine-making' vilket ger vinerna den tid de behöver för att utvecklas till sin fulla potential. När vinerna når slutkonsumenten är de tillgängliga på en gång samtidigt som de har en uthållighet och karaktär som lämpar sig för lagring. Varje steg som tas på Avondale bygger på en helhetssyn och känsla för detaljer vilket också resulterat i extraordinära viner certifierade av Moder Jord. Den instans som klassas högst på Avondale. Se även en intervju med Johnathan Grieve när han besökte oss i oktober och en titt på ankorna i arbetet! ”I do what the wines want me to do.” Cornè Marais, Vinmakare på Avondale
Artikelnummer
9574801
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »
Status
Aktiv dryck
Typ
Vin, rött, torrt, stilla, klar dryck
Årgång
2018
Tillsatt sulfit
Ja
Total sulfitmängd
39 mg/l
Sulfitklass
31-40mg/l
Druvor
50% Grenache, 35% Syrah, 15% Mouvedre
Druvornas ursprung
Egenodlade, manuell skörd
Appellation
(ingen)
Producent
Avondale »
Vinmakare
Corné Marais
Alkohol
13%
Cirkapris
187,00 SEK/Standard(75cl) (avgifter kan tillkomma)
Säljs i
Barer/restauranger
Systembolaget: Beställningssortiment
Produktlänk
Visa »
Odling
Avondale är den första producenten i Sydafrika att använda Qvevri i sin vinmakning, dessa har sitt ursprung i Georgien och har använts i över 8 000 år. Qvevri är gjord av lera och gör så att vinet andas under jäsningen och behåller fruktens friska smaker samt tillför en fin mineralitet till vinet.
Druvorna odlas ekologiskt och skördas för hand där varje druvsort behandlas separat. Grenache avstjälkas för att sedan jäsa i Qvevri i en månad. Efter det drar man tillbaka musten till Qvevri för att mogna. Syrah och mourvedre får jäsa i hela klasar i Qvevri och tre månader senare pressas de och dras tillbaka till Qvevri för att mogna. Alla tre komponenter blandas och buteljeras efter ett år i Qvevri.
Vinifiering
Avondale är den första producenten i Sydafrika att använda Qvevri i sin vinmakning, dessa har sitt ursprung i Georgien och har använts i över 8 000 år. Qvevri är gjord av lera och gör så att vinet andas under jäsningen och behåller fruktens friska smaker samt tillför en fin mineralitet till vinet.
Lagring
#REFERENS!
Ekologisk/Biodynamisk
Eko-certUnder åren som gått har Johnathan utvecklat en unik metod för vinodling på gårdens 100 hektar. Han kallar den för ”BioLOGIC” och utgår från ekologiska och biodynamiska principer – inte bara för att kunna stoltsera med olika typer av certifiering, utan snarare för att det är en metod som passar verksamheten och livet på gården. Man praktiserar så kallad 'slow wine-making' vilket ger vinerna den tid de behöver för att utvecklas till sin fulla potential. När vinerna når slutkonsumenten är de tillgängliga på en gång samtidigt som de har en uthållighet och karaktär som lämpar sig för lagring. Varje steg som tas på Avondale bygger på en helhetssyn och känsla för detaljer vilket också resulterat i extraordinära viner certifierade av Moder Jord. Den instans som klassas högst på Avondale. Se även en intervju med Johnathan Grieve när han besökte oss i oktober och en titt på ankorna i arbetet! ”I do what the wines want me to do.” Cornè Marais, Vinmakare på Avondale
Artikelnummer
79561
Marknadsland
SverigeSverige
Importör
Handpicked Wines AB, Stockholm, Sverige »